禁果的背后

菜饭是闽南一代的风味美食，也是当地老百姓常做的一道家常菜．

今天我又做了我喜欢吃的菜饭　*　做完后拍的　*

菜饭的主要原料是：

白菜（也可以是包菜）1斤、胡萝卜1个、大米3杯、猪肉（带肥肉）4两、干香菇6个、牡蛎干8粒、

红辣椒（干）4个、大蒜（带叶）1根、葱2根、姜4片

配料：盐2小勺、味精1/2小勺、酱油1大勺、十三香少许、食用油少许（视肥肉出油情况而定）

做法：

1. 将猪瘦肉和肥肉分开，分别切薄片；牡蛎、香菇用温水泡软后切丁；白菜洗净后切片，大蒜白、葱白切段，葱叶切末，胡萝卜切丝 。
2. 热锅，将肥肉放入，小火熬出油，放入姜片、蒜白和葱白爆香至金黄色将其倒进一个空碗里。
3. 锅中倒入油烧热，放入瘦肉片、牡蛎、香菇和加酱油1勺、醋少许一起翻炒1分钟后再加白菜、胡萝卜丝炒至半熟。
4. 把电饭锅焖半成熟的大米饭放入炒锅和瘦肉片、牡蛎、香菇、白菜等一起翻炒，改小火，到八成熟时加入盐、味精、爆好的葱蒜油炒匀。
5. 炒熟后洒入葱叶末后即是一道完整的菜饭了。

 今天这道香喷喷的菜饭算是做的较成功